初体験！本場のメキシコ料理に衝撃。そして確信した『究極の自家製蕎麦つゆ』
『日々と料理』 11月3日(日)おはようございます！さくらです。今日も楽しくやっていきます。さて今日は最近行った『メキシコ料理屋さん』の話をさせてください。実は私メキシコ料理って今まできちんと食べたことなかったんです。メキシコ料理といえばタコス、ブリトー、あとケサディーヤが有名ですかね？タコスは何回かビュッフェのようなところで、ブリトーはレンジでチンするようなものしか食べてこなかったんですよ。なので『一度本場のブリトーを食べてみよう！』 そう思い立って本場のメキシコ料理が食べられるお店を探して行ってきました！こちらのお店、実際にメキシコで修行された方がオープンしたんです。そんなの聞いたら…さらにワクワクしちゃいます！笑 今回頼んだのは・スタンダードなチキンのブリトー ・ケサディーヤ・エンチラーダスタイルブリトー （魔法みたいな名前ですよね！笑） せっかく来たのでお腹いっぱい食べます！笑まずは「ブリトー」 初めて知ったのですが、 ブリトーって 中にご飯入ってるんですね。メキシカンライスと言われるパラっとしたご飯。 そこに少し味がついていて、サワークリーム、アボカドやトマト。すごくさっぱりしていて、めちゃくちゃ美味しかった！！！ これ自分でも作りたい。笑次に来たのが「ケサディーヤ」 これはとにかくジャンキーでしたね。エビのケサディーヤにしたのですが、チーズとエビがたっぷり入っていてトルティーヤで包んで焼いたような感じ。これも美味しかった！そして最後に「エンチラーダスタイルブリトー」 最後にこれは…もうお腹が限界でした！笑中身は普通のブリトーと一緒で、 メキシカンライスも入っていてそのブリトーをチーズと鶏のだしをベースにしたソース、こちらをオーブンで焼いた料理ですね。お腹限界のはずが、美味しくて食べれちゃいました。笑とにかくメキシコ料理美味しくて「今までなんで食べてこなかったんだろう」って思うくらい！また私の『食べ歩きしたいリスト』が増えましたね！笑特にブリトーにご飯、アボカド、トマト、サワークリームこの組み合わせってこんなに美味しいんだって思いましたね。新しい料理を食べるたびに料理の引き出しが増えて本当に幸せを感じます。さて、そんなこんなで最後はお便り返信コーナーです。今日のお便りはこちら お便りありがとうございます！お蕎麦美味しいですよね。 私も今絶賛そばブームで、 特に「田舎そば」と呼ばれる少し太めの蕎麦にハマってるんですよ。いろんなつゆの素やめんつゆたくさん試しましたが…個人的には『温かい蕎麦つゆ』これにかなうものはないです。手前味噌で恐縮ですが、蕎麦つゆは『さくらダレを薄めの口福おだしで割る』たったこれだけ！蕎麦ブーム中かつ蕎麦が大好きな私が正直、蕎麦つゆに関しては「これ以上のつゆはない」と思っています。そのくらいむちゃくちゃ美味しいです！お蕎麦に関しては今10種類くらいの気になるものを色々調査中！ですが蕎麦つゆに関してはもうこれ一択ですね！正直この蕎麦つゆを食べたら市販のつゆに絶対戻れなくなります！出汁パックを贅沢に使うのがネックに感じるかもしれません。 ですがお店で食べるより美味しいので、ぜひ試してみてください！！「さくらダレの作り方」と「口福おだし」も載せておきますね！ （さくらダレの作り方） （口福おだし） 口福おだしは定期便だと送料無料なのでお得に購入できますよ！それでは素敵な1日をお過ごしください。さくら
