ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁
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商品説明
155mmという、新しい正解。
牛刀でも三徳でもない。 現代の家庭料理において、これ以上ない絶妙な取り回しの良さを実現した155mm。 それは、狭いまな板の上でも、忙しい夕食の準備でも、 まるで自分の指先が延長されたかのような一体感を生み出します。
■ ぬくもりを纏う、ウォルナットの持ち手。
手に触れるハンドルには、高級家具にも使われるウォルナットを贅沢に使用しました。 水濡れに強く、驚くほど軽い。 使い込むほどにあなたの手に馴染み、風合いを増していくその姿は、 お気に入りの普段着を育てるような喜びに満ちています。
■ 凛とした強さ、AUS10の輝き。
心臓部には、プロの現場で信頼される高硬度ステンレス鋼「AUS10」を採用。 吸い込まれるような切れ味は、食材を「切る」ストレスを、 「整える」楽しさへと変えてくれます。
「切る」は、「着る」によく似ている。
お気に入りの服に袖を通すと、それだけで少し背筋が伸びて、今日がいい日になりそうな予感がする。 『ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁』も、そんな存在でありたい。
キッチンに立つ。包丁を握る。 あなたの日常をそっと格上げしてくれる。
ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁— それは、一生の相方として。 あなたの暮らしを仕立て直す、新しい家庭用包丁のスタンダード。
ご購入者様限定、包丁研ぎ直しサービスのご案内
包丁は、育てながら使う道具です。
SAKURA’sでは、長く気持ちよくお使いいただくために、
研ぎ直しサービスをご用意しています。
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商品詳細
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使用上の注意事項
さくらからの商品紹介
Introduction
関の職人の手から、生まれる一本。
岐阜県関市。
日本有数の刃物の産地として知られるこの地で、
一本ずつ、職人の手によって作られています。
削る。磨く。研ぐ。整える。
数字だけでは表現できない“感覚”を頼りに、
最後は人の手で整えていく。
この包丁には、
工業製品だけでは終わらない温度があります。
気持ちいいほど、すっと入る。
食材を潰さず、
力を入れなくても刃が入っていく。
その感覚は、
“頑張って切る”から
“自然に切れていく”へ変わります。
毎日の料理だからこそ、
この軽やかさは大きい。
毎日の料理を、もっと軽やかに
Behind the Craft
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包丁研ぎ直しサービスのご案内
包丁は、育てながら使う道具です。
SAKURA’sでは、長く気持ちよくお使いいただくために、 研ぎ直しサービスをご用意しています。
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