『日々と料理』　2月18日

 

おはようございます！さくらです。

 

季節の変わり目ですね。 

皆さん体調崩してないですか？

 

私は絶賛体調崩してます。笑

昔から季節の変わり目には 

必ず風邪をひいてしまうんですよ。

 

寝不足が続いても

体調を崩してしまうので、 

なるべく睡眠時間を

長めに取るようにしています。

 

むしろ

趣味の時間といったことよりも、

睡眠時間を第一に考えて 

生活している感じです。笑

 

 

 

さてさて

それでも書籍の撮影日が

決まっているので、

できる範囲で試作を進めています。

 

今回の書籍では、 

オリジナルのレシピも掲載しますし、 

既存のレシピも書籍用に

新しく作り直したりもします。

 

撮影が3月10日からと

決まっているので、 

それまでに

レシピの見直しをします。

 

載せる予定のものを 

もう一度作ってみて、

味の確認をしながら 

ブラッシュアップしていきます。

 

 

そんな中で

書籍に載せる予定の1つが

 『ちゃんぽんうどん』です。

 

麺類ってどうしても

野菜が不足してしまいます。

 

けど、ちゃんぽんは

お野菜たっぷり取れるので 

実は結構万能なレシピなんです。

 

今回は

自宅でも簡単に作れるよう 

レシピに落とし込んでいきます。

 

なのでちょっと

体調が悪いのですが…

長崎ちゃんぽん専門店まで

食べに行ってきました！

ここのお店では

本場長崎の味が食べられる

ということで、 

かなり人気のお店なんです。

 

本場の味をしっかり確かめたので、

これを参考に

家庭でも作りやすいレシピを

作っていきます。

 

 

 

 

それでは最後に

お便り返信コーナーです！

今日のお便りはこちら。

 

包丁研ぎ講座、 

めちゃくちゃ楽しかったですよね！！

 

そして、1番嬉しかったのが

「こんなに丁寧に教えてくれるのに

 この金額でいいんですか」

というお言葉。

本当にありがたいですよね。

 

砥石を買っていただいたのに

研げないままという方が

私は寂しいので、

このイベントは絶対にやろうと

決めていたんです！

 

なので今回いただいているのも 

ほとんど会場費だけですね。笑

 

遠方からは大阪や長野から 

いらしてくださって、

本当にあたたかい空間でした。

 

先日のお便りでも 

「また開催してください」

とご連絡をいただいたので、

また企画させていただきます。

 

その時はぜひ参加してみてください！

 

それでは季節の変わり目、

暖かくなったり寒くなったり

体調を崩しやすい時期です。

 

皆さんもどうぞお気をつけください。

 

 

 

感想やコメント、 

どんな内容でも嬉しいので 

気軽に返信してください。

 

それでは素敵な1日を

お過ごしください。

 

さくら